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„Kochkurs "Rote Weine zu Wildspezialitäten"“
24.10.2019

Bei uns lernen Sie französisch kochen!

Bei unseren Kochkursen kochen und genießen wir gemeinsam ein 4-Gänge-Menü. Dabei lernen Sie die französische Ess- und Genusskultur sowie nette Menschen kennen. In diesem Kurs geht es um die richtige Zubereitung von Wild und die passenden guten Tropfen dazu. Präsentiert und angeleitet wird der Kurs von unserem französischen Chefkoch Claude Trendel (Restaurant Gourmanderie), der Ihnen authentische Einblicke in die „cuisine française“ gibt.

Interessierte Küchen-Laien und ambitionierte Hobbyköche sind uns gleichermaßen willkommen - Hauptsache Sie lieben den Genuss!

Thema: Rote Weine zu Wildspezialitäten

Termin: Donnerstag, 24. Oktober 2019

Dauer: 18.30 bis ca. 23.00 Uhr

Treffpunkt: Club culinaire, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin (Hinweis: 3. Etage ohne Aufzug.)

Teilnehmerzahl: 8 Personen bis 14 Personen

Menü: Hier ein Mustermenü. Das aktuelle Menü wird ca. 4 Wochen vor Termin veröffentlicht.


APÉRITIF
*****
Purée de mais, girolles, popcorn et caille
Maispüree mit Pfifferlingen, Popcorn und Wachtel

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Râble de lièvre sur lentilles et èmulsion au chorizo
Hasenrücken mit Linsen und Chorizo-Schaum

*****
Dos de sanglier aux figues noires, potiron spaghetti au beurre
Wildschweinrücken mit Feigen auf Spaghetti-Kürbis

*****
Poire, caramel et mousse de riz au lait
Birne, Karamell und Milchreis-Mousse
*****
Café

Kaffee /Espresso


Zum Menü reichen wir die harmonierenden französischen Rotweine.


Kostenpauschale: 125,00 € pro Person bzw. 100,00 € für Mitglieder des Gourmanderie e.V.


Im Preis eingeschlossen: Apértitif mit amuse bouche, 4-Gang-Menü mit begleitenden Weinen, Wasser, Kaffee, Leihschürze, Rezeptheft mit den zubereiteten Gerichten, Fotodokumentation sowie fachkundige authentische Anleitung mit vielen kulinarischen und hilfreichen Tipps


Erleben Sie einen schönen familiären Abend und genießen unter Gleichgesinnten in gemütlichem Ambiente das französische Wein-Menü!


Es gelten unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen

Irrtümer und Änderungen aufgrund der Marklage vorbehalten.


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á € 125,00 inkl. 19% USt
á € 100,00 inkl. 19% USt
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