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„Kochkurs "Aus Küchen und Kellern des Burgunds"“
26.09.2019
„Kochkurs "Aus Küchen und Kellern des Burgunds"“
26.09.2019
Bei uns lernen Sie französisch kochen!
Bei unseren Kochkursen kochen und genießen wir gemeinsam ein 4-Gänge-Menü. Dabei lernen Sie die französische Ess- und Genusskultur sowie nette Menschen kennen. In diesem Kurs stellen wir das Burgund kulinarisch vor. Präsentiert und angeleitet wird der Kurs von unserem französischen Chefkoch Claude Trendel (Restaurant Gourmanderie), der Ihnen authentische Einblicke in die „cuisine française“ gibt.
Interessierte Küchen-Laien und ambitionierte Hobbyköche sind uns gleichermaßen willkommen - Hauptsache Sie lieben den Genuss!
Thema: Aus Küchen und Kellern des Burgunds
Termin: Donnerstag, 26. September 2019
Dauer: 18.30 bis ca. 23.00 Uhr
Treffpunkt: Club culinaire, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin (Hinweis: 3. Etage ohne Aufzug.)
Teilnehmerzahl: 8 Personen bis 14 Personen
Menü: Hier ein Mustermenü. Das aktuelle Menü wird ca. 4 Wochen vor Termin veröffentlicht.
APÉRITIF & AMUSE BOUCHE
Tartelette d´escargots de bourgogne à la crème d´ail d´ours, salade dherbes sauvages
Tartelett mit Weinbergschnecken an Bärlauchcreme und Wildkräutersalat
BOURGOGNE ALIGOTÉ
*****
Truite saumonée légèrement fumé glacé à la sauce aux radis fanes
Lachsforellefilet leicht geräuchert an Radieschenblättersauce
BOURGOGNE CHARDONNAY
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Poulet label rouge de Bresse à la bourguignone, pommes duchesses
Huhn aus der Bresse „Label rouge“ nach Burgunder Art mit Herzoginkartoffeln
MONTHÈLIE „TOISIÈRES“ 2010 GUY BOCCARD
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Madeleine et son sorbet aux fraises au poivre de tasmanie
Madeleine an Erdbeersorbet mit Tasmanischem Pfeffer
RATAFIA
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Café
Kaffee/ Espresso
*****
Café
Kaffee oder Espresso
Kostenpauschale: 125,00 € pro Person bzw. für Mitglieder des Gourmanderie e.V. 100,00 €
Im Preis eingeschlossen: Apértitif mit amuse bouche, 4-Gang-Menü mit begleitenden Weinen, Wasser, Kaffee, Leihschürze, Rezeptheft mit den zubereiteten Gerichten, Fotodokumentation sowie fachkundige authentische Anleitung mit vielen kulinarischen und hilfreichen Tipps
Erleben Sie einen schönen familiären Abend und genießen unter Gleichgesinnten in gemütlichem Ambiente das französische Wein-Menü!
Es gelten unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen
Irrtümer und Änderungen vorbehalten.
Geschenkgutschein: Möchten Sie diesen Kurs verschenken, wählen Sie bei Bestellung bitte die Option Geschenkgutschein dazu. Dann schicken wir Ihnen nach Geldeingang einen gedruckten Gutschen an Ihre Rechnungsadresse.
