Anmeldung zur Veranstaltung
„Kochkurs Kreolische Inselküche“
21.04.2016

Bei uns lernen Sie französisch kochen!
Bei unseren Kochschulungen kochen und genießen wir gemeinsam ein 4-Gänge-Menü. Dabei lernen Sie die französische Ess- und Genusskultur sowie nette Menschen kennen. Bei diesem Kurs stellen wir kulinarisch die französischen Überseegebiete vor, wie z.B. die Inseln La Reunion, Guadeloupe und Martinique. Die kreolische Küche zeichnet sich durch einen Mix verschiedener Landesküchen von Afrika, Indien und Amerika aus, den die damaligen Sklaven eingebracht haben, die aus den verschiedenen Teilen der Welt dort zusammengekommen sind.

Interessierte Küchen-Laien und ambitionierte Hobbyköche sind uns gleichermaßen willkommen - Hauptsache Sie lieben den Genuss! Chefkoch Claude Trendel (Restaurant Le Piaf) gibt Ihnen authentische Einblicke in die „cuisine française“.

Thema: Kreolische Inselküche

Termin: Donnerstag, 21. April 2016

Dauer: 18.30 bis 23.30 Uhr

Treffpunkt: Club culinaire, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin (Hinweis: 3. Etage ohne Aufzug.)

Teilnehmerzahl: Minimum 8 Personen, Maximum 14 Personen

Menü:

APÉRITIF & AMUSE BOUCHE

Tartare d’avocats et pommes d’amour
Avocado-Tomaten-Tartare
VIN DE PAYS D’OC ROSÉ DOMAINE MAIRAN AURORE BORÉALE
*****
Poisson mariné au citron vert et son riz au haricot noir
Marinierter Fisch mit Limette an Reis mit schwarzen Bohnen
JUIRANÇON SEC DOMAINE DE CABARROUY 2008
*****
Colombo de poulet aux bananes plantains
Huhn in Colombosud mit Kochbananen
MINERVOIS „CHANT DE L’OLIVIER“ DOMAINE DE LA PRADE MARI
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Zanzibar
Litchi-Mousse glasiert mit Himbeeren auf Anis-Biskuit
GEWURZTRAMINER DUTTENBERG DOMAINE GRESSER 2011
*****
Café
Kaffee/ Espresso

Kostenpauschale: 125,00 € pro Person (Mitglieder 100,00 €)

Es gelten unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen.

Im Preis eingeschlossen: Apértitif mit amuse bouche, 4-Gang-Menü, passender französischer Weiß- oder Rotwein zu jedem Gang, Wasser, Kaffee, Leihschürze, Rezeptheft mit den zubereiteten Gerichten sowie fachkundige authentische Anleitung mit vielen kulinarischen und hilfreichen Tipps

Erleben Sie einen schönen familiären Abend und genießen unter Gleichgesinnten in gemütlichem Ambiente das französische Wein-Menü!

Irrtümer und Änderungen vorbehalten.