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„Kochurs “Kulinarik des Languedoc-Roussillon”“
13.06.2019

Bei uns lernen Sie französisch kochen!

Bei unseren Kochkursen kochen und genießen wir gemeinsam ein 4-Gänge-Menü. Dabei lernen Sie die französische Ess- und Genusskultur sowie nette Menschen kennen. In diesem Kurs stellen wir die Region Languedoc-Roussillon kulinarisch vor. Sie ist im Süden Frankreichs zur spanischen Grenze hin gelegen. Präsentiert und angeleitet wird der Kurs von unserem französischen Chefkoch Claude Trendel (Restaurant Gourmanderie), der Ihnen authentische Einblicke in die „cuisine française“ gibt.

Interessierte Küchen-Laien und ambitionierte Hobbyköche sind uns gleichermaßen willkommen - Hauptsache Sie lieben den Genuss!

Thema: Kulinarik der Region Languedoc-Roussillon

Termin: Donnerstag, 13. Juni, 2019

Dauer: 18.30 bis ca. 23.00 Uhr

Treffpunkt: Club culinaire, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin (Hinweis: 3. Etage ohne Aufzug.)

Teilnehmerzahl: 8 Personen bis 14 Personen

Menü: Hier ein Mustermenü. Das aktuelle Menü wird ca. 4 Wochen vor Termin veröffentlicht.


APÉRITIF & AMUSE BOUCHE
*****
Cru et cuit de légumes et sa crème d’anchovis aux câpres
Gemüsevariation mit Creme von Anchovis und Kapern
BLANC „LA MER“ CHÂTEAU MOYAU
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Filet de loup de mer, èmulsion de poivron rouge à l’huile d’olives, asperges sauvages
Wolfsbarschfilet, Emulsion von roter Paprika mit Olivenöl, wilder Spargel
ROSÉ „LE FLAMANT“ CHÂTEAU MOYAU
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Escaloppe de foie de veau à la sauge et jambon cru, buerre de Montpellier,aubergine
Kalbsleberschnitzel mit Salbei und Rohschinken, Butter „Montpellier“, Auberginen
SAUVAGE CHÂTEAU MOYAU
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Sorbet abricot et ses croquants de Nîmes, fraises marinées aux olives
Aprikosensorbet mit knusprigem Mandelgebäck aus Nîmes,
Erdbeeren mariniert mit Oliven

MUSCAT DE FRONTIGNAN
*****
Café

Kaffee / Espresso


Kostenpauschale: 125,00 € pro Person (Mitglieder des Gourmanderie e.V. 100,00 €)

Im Preis eingeschlossen: Apértitif mit amuse bouche, 4-Gang-Menü, begleitende französische Qualitätsweine, Wasser, Kaffee, Leihschürze, Rezeptheft mit den zubereiteten Gerichten sowie fachkundige authentische Anleitung mit vielen kulinarischen und hilfreichen Tipps

Erleben Sie einen schönen familiären Abend und genießen unter Gleichgesinnten in gemütlichem Ambiente das französische Wein-Menü!

Es gelten unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen

Irrtümer und Änderungen vorbehalten.

Geschenkgutschein: Möchten Sie diesen Kurs verschenken, wählen Sie bei Bestellung bitte die Option Geschenkgutschein dazu. Dann erhalten Sie nach Geldeingang bei uns einen gedruckten Gutschen an Ihre Rechnungsadresse geschickt.

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