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„Kochkurs "Aus Küchen und Kellern des Burgunds"“
26.09.2019

Bei uns lernen Sie französisch kochen!
Bei unseren Kochkursen kochen und genießen wir gemeinsam ein 4-Gänge-Menü. Dabei lernen Sie die französische Ess- und Genusskultur sowie nette Menschen kennen. In diesem Kurs stellen wir das Burgund kulinarisch vor. Präsentiert und angeleitet wird der Kurs von unserem französischen Chefkoch Claude Trendel, der Ihnen authentische Einblicke in die „cuisine française“ gibt.
Interessierte Küchen-Laien und ambitionierte Hobbyköche sind uns gleichermaßen willkommen - Hauptsache Sie lieben den Genuss!

Thema: Aus Küchen und Kellern des Burgunds

Termin: Donnerstag, 26. September 2019

Dauer: 18.30 bis ca. 23.00 Uhr

Treffpunkt: Club culinaire, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin (Hinweis: 3. Etage ohne Aufzug.)

Teilnehmerzahl: 8 Personen bis 14 Personen

Menü: (Änderungen aufgrund der Marktlage vorbehalten)


APÉRITIF & AMUSE BOUCHE

Salade de tranches de courgette crue et melon de cavaillon à la crème de burrata
Salat von Zucchini und Cavaillon-Melone mit Burrata-Creme

BOURGOGNE ALIGOTÉ
*****
Rosette de broccoli sauté avec raisins secs et pignons sur sa purée
Gebratene Broccoli-Röschen mit Rosinen und Pinienkernen auf Broccolipüree

BOURGOGNE CHARDONNAY
*****
Bavette, sauce échalotte vin rouge avec tranches de tomates coeur de boeuf caramelisées
Flanksteak mit Schalotten-Rotweinsauce an karamellisierten Ochsenherztomatenscheiben

MONTHÈLIE „TOISIÈRES“ 2010 GUY BOCCARD
*****
Tranche de quetsches avec son crumbel, glace à la vieille prune
Zwetschkenriegel mit Streuseln und Pflaumeneis

RATAFIA

*****

Café
Kaffee oder Espresso



Kostenpauschale: 125,00 € pro Person bzw. 100,00 € für Mitglieder des Gourmanderie e.V.


Im Preis eingeschlossen: Apértitif mit amuse bouche, 4-Gang-Menü mit begleitenden Weinen, Wasser, Kaffee, Leihschürze, Rezeptheft mit den zubereiteten Gerichten, Fotodokumentation sowie fachkundige authentische Anleitung mit vielen kulinarischen und hilfreichen Tipps


Erleben Sie einen schönen familiären Abend und genießen unter Gleichgesinnten in gemütlichem Ambiente das französische Wein-Menü!


Es gelten unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen

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á € 125,00 inkl. 19% USt
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