Bei uns lernt Ihr französisch kochen!
Bei unseren Kochkursen kochen und genießen wir gemeinsam ein 4-Gänge-Menü. Dabei lernt Ihr die französische Ess- und Genusskultur sowie nette Menschen kennen. Präsentiert und angeleitet werden die Kurse von unserem französischen Chefkoch Claude Trendel (Restaurant le piaf gourmand), der Euch authentische Einblicke in die „cuisine française“ gibt.
Interessierte Küchen-Laien und ambitionierte Hobbyköche sind uns gleichermaßen willkommen - Hauptsache Sie lieben den Genuss!
Der Kochkurs im Überblick:
Thema: Fisch und Meeresfrüchte
Termin: Mittwoch, 11. März 2020
Kursbeginn: 18.30 Uhr
Dauer: ca. 5 bis 6 Stunden
Treffpunkt: Kochstudio Club culinaire, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin (Hinweis: 3. Etage ohne Aufzug.)
Teilnehmerzahl: Minimum 8 Personen, Maximum 14 Personen
Menü:
Apéritif et amuse bouche
Tartare de truite saumonée et crème au fromage frais de chèvre
Tatar von Lachsforelle an Creme aus frischem Ziegenkäse
Riesling Duttenberg Remy Gresser Alsace 2017
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Filet de sole, purée de rutabaga, et coulis de persil
Seezungenfilet mit Steckrübenpüree und Petersiliencoulis
Petit Chablis La Chablisienne 2018
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Bouillabaisse avec sa rouille
Bouillabaisse mit Rouillesauce
„Oris“ Lubéron rosé 2016
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Assiette de dessert au chocolat ruby
Dessert-Teller mit Ruby Schokolade
Tannatis
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Café
Kaffee/ Espresso
Kostenpauschale: 125,00 € pro Person (für Mitglieder 100,00 €)