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„Kochkurs "Loire: Spargel und andere Gemüse"“
09.05.2019

Bei uns lernen Sie französisch kochen!
Bei unseren Kochkursen kochen und genießen wir gemeinsam ein 4-Gänge-Menü. Dabei lernen Sie die französische Ess- und Genusskultur sowie nette Menschen kennen. In diesem Kurs kochen wir ein Menü unter Verwendung des aktuellen Saisongemüses Spargel. Das königliche Gemüse ist wie viele anderen Gemüse ebenso typisch für das Loire-Gebiet. Das Menü wird aber nicht ausschließlich vegetarisch sein und angeleitet vom französischen Chefkoch Claude Trendel (Restaurant Gourmanderie), der Ihnen authentische Einblicke in die „cuisine française“ gibt.
Interessierte Küchen-Laien und ambitionierte Hobbyköche sind uns gleichermaßen willkommen - Hauptsache Sie lieben den Genuss!

Thema: Region Loire: Spargel und andere Gemüse

Termin: Donnerstag, 9. Mai 2019

Dauer: 18.30 bis ca. 23.00 Uhr

Treffpunkt: Club culinaire, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin (Hinweis: 3. Etage ohne Aufzug.)

Teilnehmerzahl: 8 Personen bis 14 Personen

Menü: Hier ein Mustermenü. Das aktuelle Menü wird ca. 4 Wochen vor Termin veröffentlicht.


APÉRITIF & AMUSE BOUCHE


Salade d´asperges cuites et crues à l´ail d´ours
Salat von gekochtem und rohem Spargel und Bärlauch

TOURAINE BLANC DOMAINE BEAUSÉJOUR „LES GRENETTES“ 2016

*****

Filet de saumon sur purée de petit pois, asperges rôties et son beurre blanc
Lachsfilet auf Erbsenpüree mit gebratenem Spargel und „Beurre blanc“-Sauce

SAUMUR BLANC CUVÉE JULIEN FOUET 2014
*****

Chevreau roti sauce au fromage de chèvre frais, sauté de pommes de terre nouvelle
et artichaut
Zicklein-Braten an Ziegenfrischkäse-Sauce, Pfanne von neuen Kartoffeln und Artischocken

CHINON LA PETITE TIMONERIE 2014
*****

Arlettes aux fraises fraiches et son sorbet au basilic
Karamellisiertes Blätterteiggebäck mit frischen Erdbeeren und Basilikumsorbet

CRÉMANT DE LOIRE ROSÉ BRUT AOP 2016
*****

Café
Kaffee oder Espresso



Kostenpauschale: 125,00 € pro Person bzw. für Mitglieder des Gourmanderie e.V. 100,00 €


Im Preis eingeschlossen: Apértitif mit amuse bouche, 4-Gang-Menü mit begleitenden Weinen, Wasser, Kaffee, Leihschürze, Rezeptheft mit den zubereiteten Gerichten, Fotodokumentation sowie fachkundige authentische Anleitung mit vielen kulinarischen und hilfreichen Tipps


Erleben Sie einen schönen familiären Abend und genießen unter Gleichgesinnten in gemütlichem Ambiente das französische Wein-Menü!

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Geschenkgutschein: Möchten Sie diesen Kurs verschenken, wählen Sie bei Bestellung bitte die Option Geschenkgutschein dazu. Dann schicken wir Ihnen nach Geldeingang einen gedruckten Gutschen an Ihre Rechnungsadresse.

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