Anmeldung zur Veranstaltung
„Kochkurs Lyoner Küche mit Beaujolais (nouveau)!“
22.11.2017
„Kochkurs Lyoner Küche mit Beaujolais (nouveau)!“
22.11.2017
Bei uns lernen Sie französisch kochen!
Bei unseren Kochschulungen kochen und genießen wir gemeinsam ein 4-Gänge-Menü und die begleitenden erstklassigen Qualitätsweine. Dabei lernen Sie die französische Ess- und Genusskultur sowie nette Menschen kennen.
Interessierte Küchen-Laien und ambitionierte Hobbyköchesind uns gleichermaßen willkommen - Hauptsache Sie lieben den Genuss! Chefkoch Claude Trendel (Restaurant Gourmanderie) gibt Ihnen authentische Einblicke in die „cuisine française“.
Thema: Französische Regionalküche: Lyoner Küche mit Beaujolais (nouveau)!
Termin: Mittwoch, 22. November 2017, 18.30 Uhr
Dauer: ca. 5 Stunden
Treffpunkt: Club culinaire, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin (Hinweis: 3. Etage ohne Aufzug.)
Teilnehmerzahl: Minimum 8 Personen, Maximum 14 Personen
Menü:
APÉRITIF
Beaujolais nouveau 2017
Créme d´écrevisses et sa brioche aux herbes et écrevisses
Flusskrebs-Cremesuppe mit Kräuter-Flußkrebs-Brioche
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Aile de raie pochée sauce grenobloise, purée de carottes et carottes
Pochierter Rochenflügel mit Zitronenkapern und Croutons in Nußbutter,
Zweierlei von der Möhre
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Rognons de veau, sauce au porto mousseline de pommes de terre et choux de bruxelles au lard
Kalbsnieren mit Portweinsauce, leichtes Kartoffelpüree und Rosenkohlblätter mit Speck
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Sorbet de coing et son gâteau au noix et miel
Quittensorbet mit Walnuß-Honig-Küchlein
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Café
Kaffee/ Espresso
Weinbegleitung: Ausgewählte und auf die Speisen abgestimmte Beaujolais-Weine
Kostenpauschale: 125,00 € pro Person bzw. für Mitglieder 100,00 €
(Es gelten unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen)
Im Preis eingeschlossen: Apértitif mit amuse bouche, 4-Gang-Menü mit begleitenden Weinen, Wasser, Kaffee, Leihschürze, Rezeptheft mit den zubereiteten Gerichten, Fotodokumentation sowie fachkundige authentische Anleitung mit vielen kulinarischen und hilfreichen Tipps
Erleben Sie einen schönen familiären Abend und genießen unter Gleichgesinnten in gemütlichem Ambiente das französische Wein-Menü!
