Anmeldung zur Veranstaltung
„Claudes Chefs Table“
30.10.2020
„Claudes Chefs Table“
30.10.2020
Chefs Table mit Claude
Claude Trendel kocht für Euch live im Kochstudio "Club culinaire" ein schönes saisonales Menü. Dabei könnt Ihr ihm am Herd über die Schulter schauen und sich Tricks und Tipps für zu Hause abholen.
Das Menü wird ab 19.00 Uhr gleichzeitig für alle Gäste serviert, daher bitten wir um rechtzeitiges Erscheinen. Ab 18.30 Uhr könnt Ihr Eure Plätze und den Apéritif einnehmen. Falls Ihr mit bestimmten Personen, die ebenfalls reserviert haben, an einem Tisch sitzen möchtet (derzeit max. 6 Personen), gebt uns bitte vorab Bescheid. Informiert uns bitte auch vorab, wenn Ihr Unverträglichkeiten bei Komponenten des Menüs habt, damit wir darauf vorbereitet sind. Auf Allergiehinweise, die wir erst vor Ort erhalten, können wir leider nicht mehr reagieren.
Zu jedem Gang servieren wir ein Glas des passenden französischen Qualitätsweines. Claude wird den Wein zum Gericht persönlich präsentieren und verraten, warum er gerade diesen Wein dazu ausgewählt hat.
Wir freuen uns auf Euch und wünschen Euch einen angenehmen und genussvollen Abend!
Termin: Freitag, 30. Oktober 2020, 18.30 Uhr bis 23.00 Uhr
Einlass: 18.30 Uhr
Menübeginn: 19.00 Uhr
Ort: Club culinaire, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin (Hinweis: 3. Etage ohne Aufzug.)
Menü: „Joie de l’automne“
Carpaccio de navet à l’huile de noix et filet de faisan
Carpaccio von Navetten, Walnussöl, Fasanenbrust
*****
Filet de saumon poché au vin rouge sur purée de potiron
Filet vom pochierten Lachs in Rotweinsauce auf Kürbispüree
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Côte de boeuf laqué au houblon sur potiron spaguetti
Rinderrippe mit Hopfen-BBQ-Sauce lackiert an Spaghetti-Kürbis
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Crêpe Brigitte aux quetsches
(Crêpes au sucre, coulis quetsches et glace eau de vie quetsches)
„Crêpe Brigitte“
(Crepe mit Pflaumensauce an Eis von Pflaumenbrand)
Preis: 85,00 € inkl. MwSt. (4-Gänge mit Aperitif, Wasserpauschale und Weinbegleitung)
Hygienekonzept: Wir haben eine Hygienekonzept erstellt, welches am Veranstaltungsort aushängt. Wir lüften den Raum gut und stellen Handseife und Desinfektionsmittel zur Verfügung. Bitte erscheint mit einem Mund-Nasen-Schutz und tragt diesen bei Eintritt und wenn Ihr Euch im Raum bewegt. Am Tisch ist das dann nicht mehr nötig. Wir beachten die Regeln der geltenden Infektionsschutzverordnung.
Rechtliche Hinweise: Mit deiner Anmeldung erklärst du dich einverstanden, dass deine Anmeldedaten für Organisation und Kommunikation im Rahmen der Veranstaltung sowie im Falle einer Nachverfolgung der Infektionsketten genutzt werden. Sollte es aufgrund von behördlichen Auflagen zu einer Absage der Veranstaltung kommen, wird diese zu einem späteren Termin nachgeholt. Die gebuchten Eintrittskarten behalten ihre Gültigkeit.
Foto- und Videoaufnahmen:
Wir weisen ausdrücklich darauf hin, dass im Rahmen unserer Veranstaltung Bildmaterial aufgezeichnet wird. Wir verwenden einige Aufnahmen zum Zwecke der öffentlichen Berichterstattung, auf unseren Webseiten sowie den sozialen Medien (Facebook, XING, Instagram, LinkedIn, Youtube, Google+). Wenn du nicht auf Bildern abgebildet sein möchtest, gib uns dies bitte vor Veranstaltungsbeginn bekannt. Dann werden wir es selbstverständlich berücksichtigen.
