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„Kochkurs "Küche der Provence mit Weinen aus dem Luberon"“
16.08.2019
„Kochkurs "Küche der Provence mit Weinen aus dem Luberon"“
16.08.2019
Bei uns lernen Sie französisch kochen!
Bei unseren Kochschulungen kochen und genießen wir gemeinsam ein 4-Gänge-Menü und die begleitenden erstklassigen Qualitätsweine. Dabei lernen Sie die französische Ess- und Genusskultur sowie nette Menschen kennen.
Interessierte Küchen-Laien und ambitionierte Hobbyköche sind uns gleichermaßen willkommen - Hauptsache Sie lieben den Genuss! Chefkoch Claude Trendel (Restaurant Gourmanderie) gibt Ihnen authentische Einblicke in die „cuisine française“.
Thema: Küche der Provence mit Weinen aus dem Luberon
Termin: Freitag, 16. August 2019, 18.30 Uhr
Dauer: ca. 5 Stunden
Treffpunkt: Club culinaire, Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin (Hinweis: 3. Etage ohne Aufzug.)
Teilnehmerzahl: Minimum 8 Personen, Maximum 14 Personen
Menü: Das ist ein Mustermenü. DAs Menü wird ca. 4 Wochen vor Termin hier veröffentlicht.
APÉRITIF & AMUSE BOUCHE
Tomate caramélisée, tomate farcie et asperges sauvages
Karamellisierte Tomate, gefüllte Tomate und wilder Spargel
PÉTULA ROSÉ CÔTES DU LUBERON 2016
*****
Lotte rôtie au piment d´espelette, barigoule d´artichauts poivrades au chorizo, Espuma d´artichaut
Seeteufelfilet mit Piment d´espelette, Artischockenherzen mit Chorizo und Artischockenespuma
GRAND MARRENON BLANC CÔTES DU LUBÉRON AOC 2016
*****
Filet de veau piqué à la sauge, cannelloni de courgette au fromage de chèvre frais, jus aux olives noires.
Kalbsfilet mit Salbei gespickt, Zucchini-Cannelloni und schwarze Olivensauce
MARRENON VERSANT NORD CÔTES DU LUBERON AOC 2015
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Macaron à la lavande farci d´un sorbet à l´abricot, abricot rôti
Lavendel-Macaron gefüllt mit Aprikosensorbet, gebratene Aprikosen
MUSCAT BEAUMES DE VENISE CHÂTEAU DE TRIGNON 2011
*****
Café
Kaffee/ Espresso
Kostenpauschale: 125,00 € pro Person bzw. für Mitglieder des Gourmanderie e.V. 100,00 €
Im Preis eingeschlossen: Apértitif mit amuse bouche, 4-Gang-Menü mit begleitenden Weinen, Wasser, Kaffee, Leihschürze, Rezeptheft mit den zubereiteten Gerichten, Fotodokumentation sowie fachkundige authentische Anleitung mit vielen kulinarischen und hilfreichen Tipps
Erleben Sie einen schönen familiären Abend und genießen unter Gleichgesinnten in gemütlichem Ambiente das französische Wein-Menü!
Irrtümer und Änderungen vorbehalten.
Es gelten unsere allgemeinen Geschäftsbedingungen.
Geschenkgutschein: Möchten Sie diesen Kurs verschenken, wählen Sie bei Bestellung bitte die Option Geschenkgutschein dazu. Dann schicken wir Ihnen nach Geldeingang bei uns einen gedruckten Gutschen an Ihre Rechnungsadresse.
