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„Silvestermenü 2019“
31.12.2019

Menüabend Silvester 2019


Am letzten Abend des Jahres heben Sie bei uns die Möglichkeit ein ausgewähltes fünfgängiges Silvestermenü in Ruhe zu genießen,

ganz gediegen ohne Partyhütchen. Sie reservieren Ihren Tisch zur gewünschten Uhrzeit zwishen 17.30 Uhr und 21.30 Uhr.

Bis 0.00 Uhr stehen wir Ihnen zur Verfügung. Danach haben Sie von uns aus die Poolposition, um sich ins Berliner Nachleben zu stürzen und in das neue Jahr zu feiern.


Menu St. Silvestre 2019


Gruß aus der Küche

Jaune d´oeuf bio poché au jus de betterave rouge sur purée de betterave jaune
Bio-Eigelb in rote Beete-Saft pochiert auf Püree von gelben Beeten


Cappuccino de cèpes aux cerfeuil
Steinpilz-Capuccino mit Kerbel

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Tartare d´omble chevalier au fromage frais de chèvre.
Végé: Tartare d´avocat et pamplemousse rose au fromage frais de chèvre

Tatar vom Bachsaibling mit Ziegenfrischkäse
Vegetarisch: Tatar von Avocado und rosa Grapefruit mit Ziegenfrischkäse

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Effiloché de chapon aux langoustine et purée de courge
Gezupfter Kapaun mit Kaisergranate und Kürbispüree

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Mousse de Beaufort
Mousse von Beaufortkäse

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Tartelette de chocolat Ruby avec sa glace ruby
Tartelette mit „Ruby Schokolade“ an Ruby-Eis



Menü p.P. 99,00 €

Wir bitten für eine verbindliche Buchung um Anzahlung von 50,00 € p.P.
Getränke sind nicht im Menüpreis enthalten.

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á € 50,00 inkl. aktuell gültiger USt
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